鉢植えと家庭菜園

ブルーベリーの収穫が容器いっぱいに貯まったので、ブルーベリーソースにします。ブラックベリーも少しだけ採れたので混ぜます。（少なすぎて味には影響なさそうですが、、、）レシピを期待された方、すみません。分量、火加減、時間など、おおよそでやっているので。。。冷凍ストックを自然解凍、たまに小枝が混じっているので、ざっと水洗い。潰しながら煮て、適度な柔らかさになったら、砂糖を好みの分量入れて、３分の２くらい...

ブラックベリーが黒く熟して来ました。トリに食べられる前に、摘み取りました。黒くなっても、かなり酸っぱいです。ズッキーニの収穫は少なくなって来ました。「ブラックトスカ」という品種ですが、濃い緑色です。梅雨どきは明るい緑色でしたが、これが本来の色のようです。ゴーヤに雌花が付き始めました。これで４センチくらい。もう少ししたら、今年の初収穫。コスモスの「ベルサイユ」という品種です。大輪で草丈も高くなります...

ヤマモモの収穫終わり。陽射しが戻って、ブルーベリーの実がオイシイ。ミックスジャムを作ります。冷凍していたので白く霜が付いてます。一週間で食べ切るくらいの量を作ります。長く保存しようとすると、殺菌とか面倒なので。。。ブラックベリーの実が赤く色付いてきました。食べ頃はまだまだ、黒くなってから。来年に花を付けるシュートがいい感じに伸びて来ています。自家採種したネギの種を蒔きました。ジャガイモの茎葉がほぼ...

ラビットアイ系のブルーベリーが熟し始めました。ハイブッシュ系は一足早くピークを迎えてます。今年はお天気が悪くて、早生の品種はどれも味はイマイチです。これからの陽射しで甘味が増えて呉れると良いのですが、梅雨明けは未だ遠そうです。今年は晩成種の方が期待出来そうです。写真は「ベンレック」で、収穫初期は比較的大きな実です。「ブルーシャワー」もやや遅れて熟し始めてます。「オタハイトレモン」の幼果↓今年は一輪...

ヤマモモ「瑞光」の収穫です。大きいので直径２５ミリほどあります。黒くて大きいのは生食、小さいのや色が赤いのは酸っぱいのでジャムにします。黒く熟して、触るとポロリと枝から外れるくらいが本統にオイシイです。ブルーベリーなんかも同じですね。「伏見甘長トウガラシ」の実り。雨や曇りが多くて、あまり元気がありません。梅雨が明けるまでは難しそうです。開花時期が雨続きで、実りがほんの少し。毎年不調の「ブラックベリ...